Una passione coltivata nel tempo...

Il 12 luglio 1985 tra viale Marconi e Via Manci, in un edificio di nuova costruzione, al centro di Pinzolo, venne aperto “Al Cardo” : un ambiente nuovo, che mancava nella località, caratteristico della tradizione mitteleuropea, tra la birreria tedesca, la paninoteca e la pizzeria, con bar e ristorante ad offrire un'accurata scelta di bevande e di specialità gastronomiche.

Negli anni è diventato un importante punto di riferimento per la gente del posto e per gli ospiti.

Apprezzato anche da motociclisti ed escursionisti in e-bike, perchè grazie alla terrazza con vista sul parcheggio possono avere sempre sott'occhio i loro preziosi mezzi. Lo ideò Guido Armanini, un ristoratore originario di Villa Rendena, che negli anni Sessanta, giovane intraprendente e pieno di iniziative, si reco' in Germania ad affinare la propria professionalità e la conoscenza delle lingue. Lì conobbe Maria Theresia, ragazza bavarese che sposo'.

Insieme riuscirono a realizzare l'ambiente in cui esprimere la loro particolare sensibilità nei confronti dell'accoglienza e dell'ospitalità.

Una cultura la loro, fatta propria dai figli, che oggi portano avanti l'attività.

... la famiglia Armanini